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舌尖上的法国

美食也是灵魂的艺术,带你品尝最丰盛的法式大餐

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关于本书 About the book

本书作者引领我们探寻法国各地正宗美食,感受美食中的浪漫与激情,品味美味中的历史与文化。

法国是欧洲最看重饮食的国家。世世代代的法国人都坚信,世界上最好的佳肴盛馔出自他们的故土。在这本书中,作者罗伯特·皮特以一个美食家、史学家、文化学者的姿态为我们烹制出了一份鲜美的法式文化大餐。在这里,美食不只是美食,更是有灵魂的艺术。

罗伯特· 皮特,法国知名文化史专家,专栏作者。同时,作为一名美食家,他曾说:“一座城市的餐饮基础竟然由一位平民而不是美食专家奠定,足见巴黎的美食内涵有多么深远、多么扎实!”这些都被广泛引用在世界各地的美食杂志和节目里。


本书金句 Key insights

本书由后院读书会会友陈昳茹分享。陈昳茹,中国人民大学心理学博士,现任深圳爱子乐阅读馆馆长。